Как правильно варить свеклу?

Question

Как правильно варить свеклу?

Александр Крайнов Мастер (1153), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Как правильно варить свеклу
Хорошо промытую, но не очищенную свеклу надо положить в кипящую воду и варить на среднем огне под крышкой так, чтобы вода постоянно кипела. Если вода выкипает, то доливать надо холодной водой. Холодная вода способствует быстрой варке. Кроме того, для сохранения цвета свеклы, в воду можно добавить столовый уксус (1-2 ложки) .
Варить надо 40 минут. Затем воду слить, а свеклу обдать холодной водой и положить в холодильник, там она вернет свой цвет.

Answer 2

Просто кидаю в пароварку минут на 40-50 и все

Answer 3

Свеклу вымыть, залить водой, довести до кипения, варить 30-40 мин. и сразу остудить в холодной воде, чтобы свекла была мягкой

Answer 4

Не срезая хвостика, лучще бросать в кипящую воду, с добавлением в неё столовую ложку уксуса... тогда свекла не потярет свои питательные вещества и окраску....

Answer 5

Опустите вымытую ненарезанную, с хвостиком, свеклу в кипящюю воду, поварите минут сорок, дайте остынуть в этой воде. Натрите на крупной терке, добавьте сметаны. Мужичкам свекла - первое дело!

Answer 6

ставишь кастрюлю со свеклой на огонь и варишь-что тут особенного! кдладешь свеклу в холодную воду и после закипания убавляешь огонь так, чтобы кипение было несильным, и закрываешь кастрюлю крышкой, так больше витаминов сохранится. в кожуре, конечно.

Answer 7

Денис Тиманьков Ученик (104) 13 лет назад

остужать при проточной воде

Answer 8

А лучше запечь, больше витаминов сохранится. Завернуть в фольгу и в духовку
на 1,5 часа, при 220 гр.