Когда и где появился обычай наливать «штрафную рюмку» ?

«Руси веселье есть пити, и без того не можем быти», - знаменитая фраза принадлежит князю Владимиру – Красное Солнышко.

Штрафная рюмка (бокал, стакан) опоздавшему - это вовсе не порицающая санкция, это акт гуманизма. Чтобы человек сразу мог выйти на уровень взаимопонимания с основной, уже захмелевшей, компанией.
Как только мы стали ориентироваться и уравниваться с утилитарной культурой запада, так эта традиция стала пропадать. Теперь за опоздание уже пытаются лишать очередной рюмки.

Да, возможно, что древние греки первыми ввели обычай наливать штрафную рюмку.
Но на Руси этот обычай ввел Петр I.
В 1718-м были учреждены ассамблеи — вольные собрания для дворян. В них предписывалось принимать участие и женщинам. Здесь можно было встретиться, обменяться новостями и вообще весело провести время. Обстановка на ассамблеях должна была быть непринужденной, легкой.
За нарушение установленных полушутливых правил провинившийся должен был выпить «Большого орла» — кубок с изображением Российского государственного герба, до краев наполненный крепким вином, водкой или каким угодно другим хмельным напитком.
Кубок также подносился опоздавшим гостям в знак наказания.
Отсюда и пошел на Руси обычай пить «штрафную» .

Так выглядели петровские ассамблеи

Устраивались ассамблеи в зимнее время поочередно в домах знати. Горожан заранее оповещали, где и когда она произойдет. Вход был доступен каждому прилично одетому человеку, кроме слуг и крестьян. Публика собиралась разношерстная, каждый имел возможность прибыть с женой и домочадцами.

Царила непринужденная обстановка: ни встречать, ни провожать никого не требовалось. Гости могли поиграть в шахматы, шашки, но главным увеселением считались танцы, которые должны были сблизить молодых людей, познакомить дам с мужчинами. Поначалу танцы считались крайне безнравственным развлечением. Собравшиеся сидели как немые, дичились друг друга. Всё держалось на царе, его воле, умении организовать встречу, расшевелить пришедших.
Тут же в зале курили, закусывали, выпивали. Теснота, духота, разгоряченные тела, самые грубые шутки никого не стесняли. Если кто при подходе государя почтительно не вставал, он сейчас же подвергался наказанию и должен был осушить штрафной кубок. Шуты кричали, оглушая гостей, насмехались над ними, на потеху затевали между собой драки. Царь передразнивал неловкого танцора, под громкий смех собравшихся пытался подражать ему.

Пили лихо, танцевали до упаду. Петр любил подпоить своих сотрапезников и послушать их речи. Пьяные дрались, ругались, женщины старались унять своих не в меру расходившихся мужчин. После ассамблеи дом, в котором она проводилась, чаще всего требовалось капитально ремонтировать. Однако ассамблеи покончили с затворническим положением женщин из привилегированных сословий.

Штрафные рюмки, обычно, изготавливались так, чтобы их было невозможно нормально поставить на стол, а только лежа или вверх ногами