Они отличаются только некоторыми фишками, если ты не будет покупать а будешь юзать пиратку то ставить однозначно максимальную (она же и есть максимальная)
Ультиматум и Максимальный это одно и тоже, Хоум он и есть Хоум. Работать будет нормально, большинство игрушек вытянет. оперативы меньше жрать будет. На Максимальных все включено и это все побольшему счету нахрен не нужно.
Windows 7 Ultimate или Windows 7 Максимальная--это одно и то же в максимальной добавлены: Эмулятор Windows XP, EFS (система шифрования данных) , Печать с учетом информации о местоположении, Возможность выступать в качестве хост-компьютера Удаленного рабочего стола, Подключение к домену, Возможность даунгрейда до Vista или XP, Поддержка нескольких процессоров, AppLocker, BitLocker и BitLocker To Go, Branch Cache, DirectAccess, Подсистема для запуска Unix-приложений, Мультиязычная пользовательская среда, Загрузка с VHD (файла-образа Microsoft Virtual PC), Запуск оснастки lusrmgr.msc (Local Users and Groups), Запуск оснастки gpedit.msc (Local Group Policy Editor), Запуск оснастки secpol.msc (Local Security Policy) Windows 7 Home Premium пойдет в самый раз.... если ты не будешь использовать функции выше перечисленные