подскажите рецепты из замороженного дрожжевого слоёного теста?

Question

подскажите рецепты из замороженного дрожжевого слоёного теста?

елена ильина Ученик (146), закрыт 13 лет назад

Answer 1

мясной пирог из слоеного теста
250г слоеного теста, 300~400г вареного мяса, 2~3 луковицы, ~100г сметаны или сливок, 3~4 вареных яйца
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости и начала изменения цвета.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Яйца можно либо тоже измельчить мясорубкой либо потереть на терке. В мясной фарш добавить сметаны или сливок столько, чтобы он стал эластичным. (При желании можно добавить майонез. )
Тесто разделить на 2 неравные части. Из большей части раскатать круг диаметром больше диаметра формы. Из второй части - круг по диаметру формы. Большой круг уложить в форму, выложить и разровнять фарш. Края теста завернуть внутрь, накрывая фарш. Загнутые края теста смазать водой или яйцом. Накрыть верхним кругом. Края не защипывать. В середине можно проделать отверстие для выхода пара. Поставить в горячую духовку (t=170~180°C) на 25~30 мин тесто должно зарумяниваться .
Готовый пирог вынуть из формы. Если нижний слой теста не зарумянился, то пирог можно допечь, положив его дном вверх на противень.

Плетенка и венок из слоеного дрожжевого теста
Для плетенки или венка весом около 800 г: тесто (по рецепту 315) из 2 стаканов муки, 1/2 стакана миндаля (орехов) и, 1 яйцо для смазки.
Раскатать тесто так, чтобы получилась узкая полоска длиной примерно 1 м. Разрезать эту полоску на три части, скрутить каждую полоску. Сплести полоски в косу или изогнуть в виде венка и положить на противень.
Дать 30—40 мин на расстойку, смазать яйцом, посыпать рубленым миндалем, орехами и выпекать 20—25 мин при температуре 230-250°С.

http://www.tastyhome.com.ua/content/Yazyiki-vaniljnyie.html

Answer 2

Потушите маринованные грибы с зеленью, луком и заверните эту начинку в конвертики из слоеного теста.

Answer 3

Красавица южная Искусственный Интеллект (202934) 13 лет назад

Всё, что угодно. С любой начинкой.

Answer 4

Простой рецепт:
разморозить слоеное тесто, раскатать его как можно тоньше, наложить побольше яблок, нарезанных соломкой, посыпать яблоки сазаром и корицей. Осторожно завернуть в рулет и выпекать в духовке минут 20 при температуре 200-210 гр.
Получается вкуснейший штрудель! И времени занимает 15 минут!

Answer 5

слоеный пирог с ореховой начинкой
200 гр грецких орехов (через мясорубку) , 5 ст. л. слив масла, 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, ванилин, 2 ст. л. муки, все смешать (это начинка) , готовое слоеное тесто (500 гр) раскатываете два пласта, края залепить как у вареников, сверху пирог смазать 1 желтком+1 ст л молока, выпекать при 200 градусах 50 минут, как готово будет, смазать растопленным медом сверху. . очень вкусно!
кстати, когда выпекаете изделия из слоеного теста, противень надо облить холодной водой, масла и муки не надо

Answer 6

Можно разрезать на полоски и завернуть в него сосиску или половинку сосиски (сын просто любит побольше теста) к сосиске можно положить ломтик соленого огурчика.
Можно на пласт полить раст. масла или растопл. сливочного, посыпать сахаром и маком или изюмом, скатать рулетом и разрезать его на булочки.

Answer 7

1. Намазываю плавленым сыром, режу на маленькие кусочки, посыпаю тмином, сверху по кусочку сыра на каждый кусочек теста. Пеку по 10 минут с каждой стороны на спец. пленке для выпечки, тогда маслом не надо противень намазывать. Получается обалденное сырное печенье.
2. мажу тесто вареньем, режу на полоски. в каждую полоску-замороженную клубнику (любую ягоду), сворачиваю рулетиком, пеку.
3.мажу плавленым сыром, сверху кладу ветчину, сыр, сворачиваю рулет. Затем рулет режу поперек, эти кусочки раскладываю на противне, пеку с 2 сторон.
Фоток нет, сфотографировать не успеваю никогда, все сметают.