Что делать с таким щеном?

Может просто она чем-то больно, у моего друга была такая порода, и всё вроде норм, может попробуй обратится к ветеринарам ...

Что значит лезет?
Есть поводок и команды запрета.

А поводок и команды Фу и Рядом кто-то отменял?. .
Чтобы не лез ко всем играться (не понятно про "нападения", все-таки с агрессией или нет?) , надо занимать собаку - дрессировкой, спортом (с РОС возможно аджилити, фризби, питч энд гоу и тд) , играми и долгими прогулками в отсутствии людей и собак для приучения взаимодействовать с хозяином и развития контакта.

если вы даете запрещающую команду, а собака все равно гнет свою линию, то это плохо отработанная команда. водите значит на поводке, если по другому не можете справиться, и одергивайте собаку при каждом поползновении к прохожим.

Может кинолог был не профессиональный? Как в 7 месяцев можно было закончить обучение? ОКД должен проходить, как минимум, полгода. А потом постоянная дрессура уже с хозяином. У нас сначала хозяина обучают правильному поведению, а уже потом вместе с собакой. Обратитесь к другому специалисту, у которого 100% результаты. Попробуйте строгач, хотя это тоже не выход, если вы не правильно даёте команды. Я не обвиняю вас в не в чём, просто, мне кажется, здесь всё дело в дрессировке.

Может стоит побольше на собаку обращать внимание? Видите сами пишете: Играть типа лезет, но с другой стороны вы пишете, что накидывается. Определите какая цель у собаки: играть или кидаться...

Попросите кого то из знакомых, что бы проходя мимо, как только полезет, врезали ему побольнее. Оч. действенное средство. Достаточно 2-3-х раз, желание лезть отпадает, я свою так отучила.

Ну так играйте с ним сами. А приучать, в смысле, воспитывать, нужно не от случая к случаю, а постоянно и обязательно добиваться выполнения команды (любой)