как выдержка влияет на виски?

Виски по праву считается королем алкогольной культуры Запада. Неизменный атрибут удалого ковбоя или грабителя банка — стакан со старым добрым виски.
Исторические корни этого напитка уходят вглубь веков истории Шотландии и Ирландии. Споры о пальме первенства в изобретении виски ирландцы и шотландцы ведут и по сей день. Шотландские монастыри, изобретя простейшие перегонные аппараты, производили виски исключительно в лечебных целях. Однако благодаря какому-то веселому монаху рецепт перегонки покинул стены святой обители и нашел широкое распространение среди жителей Шотландии и Ирландии. К перегонке виски и получению как можно более высоких вкусовых качеств напитка пристрастились все — от беднейших крестьян до представителей титулованной знати.
В 1830 году ирландец Энее Коффи усовершенствовал конструкцию перегонного аппарата, созданную ранее Робертом Стейном в Шотландии. Новая конструкция позволила существенно повысить объемы производимого виски и поставить его на промышленную основу. Тогда-то, должно быть, с новой силой вспыхнули споры о том, кто же первым изобрел этот удивительный по своим вкусовым качествам напиток.
Сегодня разрешить спор, найти любимый сорт виски или открыть его новые грани сети пожалуй, самая яркая линейка этого напитка: классические сорта шотландского и ирландского виски, инновационные сорта японского виски, мягкие оттенки французского виски, провокационные вкусы австралийского виски.