Почему чай быстрее остынет, если его перелить из одного стакана в другой?Почему он остынет ещё быстрее, если его налить

площадь теплоотдачи увеличивается. в обоих случаях

потому что взаимодействует в большей мере с воздухом и потому остывает

это разные случаи ...при переливке в другой стакан (кружку) он остывает от того что в новом стакане стенки хоодные
...в случаи с блюдцем - площадь испарения (а соответственно и остывания) больше