как создать папку на компьюторе, чтобне кто не мог кроме меня её открыть

кроме тебя на компьютере или вообше в сети? если на компе то можно заархивировать и поставить пароль ну или просто скрыть ее)

Этим WinRAR

Создай RAR архив без сжатия и поставь пароль на него. Самый, по моему мнению, лучший способ. В отличии от такого рода программ у тебя не будет проблем после переустановки Оси, или же создай еще одного пользователя с парольно защитой и поставь права доступа на папку только от него.

Единоличник-собственник?)) )
Существует куева хуча программ, которые паролят папки.
Самый простой способ, в свойствах папки, выставить параметр скрытая.