Разумеется, P7P55D PRO. Эта мат. плата позволяет использовать две видеокарты в режиме x8/x8. Что же касается GA-P55A-UD3, у неё второй слот PCI-E работает только в режиме х4. Другими словами, если использовать две видеокарты, то получится х8/х4.
А sATA III сейчас актуальны только при условии, что вы используете в качестве загрузочного ssd-накопитель типа
Crucial C300, т. к. даже самые быстрые жёсткие диски не могут задействовать весь потенциал sATA III. Да что там III, они и sATA II не задействуют полностью...