Что такое эвтектика и что она определяет?

Эвте́ктика (от греч. eutektos — легкоплавящийся) — состав смеси двух и более компонентов, плавящийся при минимальной температуре. Также смеси, в которых компоненты не реагируют с друг другом и не растворяются в друг друге часто являются эвтектическими.

Эвтектические смеси плавятся при строго определённой температуре, в то время как неэвтектические плавятся в диапазоне температур.

А вот более простым и доступным языком: при смешении двух и более компонентов, температура плавления (как раз и есть эвтектическая точка плавления) смеси будет ниже, чем температуры плавления составляющих смесь компонентов в отдельности. По диаграммам состояния (двухкомпонентные, трехкомпонентные) очень хорошо прослеживать изменение состава смеси в процентном отношении при нагревании и при охлаждении. Соответственно, подобные линии называются: солидус и ликвидус...

В дополнение. Применительно к диаграмме "железо-углерод" эвтектическими сталями называют сталь с содержанием углерода 0,8 %.

ЯНХНП

Помогите пожалуйста