как вкусно приготовить броколи

Рецепты брокколи очень разнообразны – ее можно варить, запекать, тушить и даже есть сырой. Но приготовленная по этому рецепту брокколи жареная один из самых простых и вкусных вариантов.

Головку брокколи хорошо промыть, отварить в подсоленной воде не до полной готовности, разрезать на две части, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле.

Жареная брокколи может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу.

Брокколи в кляре

Ингредиенты: брокколи.
Для кляра: яйцо куриное, соль, мука, молоко и можно добавить какую-нибудь приправу.
Все размешать, получится кляр.

Процесс приготовления:
Брокколи надо отварить, затем окунать в подготовленный кляр, и обжариваем в большом количестве жира.

Брокколи с чесноком

Вам понадобится:

0,5 кг капусты брокколи;
3-4 зубчика чеснока;
250 г майонеза;
0,5 л кефира или кислого молока;
соль – по вкусу.

Подготовленную капусту брокколи отварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, дать остыть.
Майонез смешить с кефиром или кислым молоком, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать.
Приготовленным соусом залить отварную капусту брокколи.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/brokkoly.shtml
http://bestkulina.ru/kulinar/858.html
http://www.kedem.ru/recipe/dishes/game/2010-01-25kurica/