Какое отношение имеет академик Иоффе к коньяку и кофе?

"...Главный академик Иоффе - Доказал - коньяк и кофе
Вам заменят спорт и профи-лактика".
Строки из шуточной песни Владимира Высоцкого "Утренняя гимнастика"

А вообще то Абра́м Фёдорович Ио́ффе российский и советский физик, организатор науки, обыкновенно именуемый «отцом советской физики» , академик (1920), вице-президент АН СССР (1942—1945), создатель научной школы, давшей многих выдающихся советских физиков, таких как А. Александров, М. Бронштейн, Я. Дорфман, П. Капица, И. Кикоин, Б. Константинов, И. Курчатов, Н. Семёнов, Я. Френкель и другие.
Автор работ по экспериментальному обоснованию теории света (1909—1913), физике твёрдого тела, диэлектрикам и полупроводникам.
Крупнейшей заслугой А. Ф. Иоффе является основание уникальной физической школы. Первым этапом этой деятельности была организация в 1916 семинара по физике. К участию в своём семинаре Иоффе привлёк молодых учёных из Политехнического института и Петербургского университета, которые вскоре стали его ближайшими соратниками при организации Физико-технического института. По инициативе Иоффе начиная с 1929 были созданы Физико-технические институты в крупных промышленных городах: Харькове, Днепропетровске, Свердловске и Томске. За глаза и ученики, и другие коллеги с любовью и почтением называли Абрама Фёдоровича «папа Иоффе» .

Под руководством А. Ф. Иоффе начинали свою научную деятельность будущие Нобелевские лауреаты П. Л. Капица, Н. Н. Семёнов, Л. Д. Ландау, работали крупнейшие учёные А. П. Александров, А. И. Алиханов, Л. А. Арцимович, М. П. Бронштейн, Я. Г. Дорфман, Я. Б. Зельдович, И. К. Кикоин, Б. П. Константинов, И. В. Курчатов, И. Е. Тамм (также будущий лауреат Нобелевской премии) , Я. И. Френкель, Ю. Б. Харитон и многие другие.

А. Ф. Иоффе скончался в своём рабочем кабинете 14 октября 1960 года. Похоронен на Литераторских мостках Волкова кладбища, на его могиле установлен памятник работы М. К. Аникушина.

Вообще-то именно об этом и поётся в песне. О том, что он против них.
Просто вслушайтесь в окончания слов - именно они дадут приоритет словам, а не их место , как это было бы с другими языками, где перестановка слов поменяла бы смысл фразы кардинально. Но не в русском языке, где и тут есть варианты.
Итак, мы слышим, что "Иоффе доказал, что коньяк и кофе заменят спорт и профилактика"...
Обратите внимание - "заменят" и "профилактика", а не "заменяют" и "профилактику".

Если бы Иоффе пропагандировал коньяк и кофе, текст был бы "коньяк и кофе заменяЮТ спорт и профилактикУ".
Но Иоффе - за спорт и профилактику, поэтому кофе и коньяк заменят именно спорт и профилактика...

Ну вот и разобрались. Всё в порядке с товарищем Иоффе :))