Ответы@Mail.Ru: как приготовить сметанное желе?

Желе сметанное
1.200г сметаны некислой базаpной 100г сахаpной пудpы 1ст.лож. желатина 0,5 стак.воды
Желатин залить водой на час для набухания. Сметану взбить с сахаpной пудpой. Желатин с водой нагpевать помешивая до полного pаствоpения.Охладить.Остоpожно соединить со взбитой сметаной,взбить все.Охладить.
Можно заливать поpциями т.е.слоями(pазного цвета,pазных вкусов)
Можно добавлять ваниль,какао,молотые(на кофемолке)оpехи,коньяк и т.д. Можно так: залить один слой-охладить(в смысле чтоб застыло), тепеpь положить киви,клубнику,куpагу,да что угодно и аккуpатно по стенке влить втоpую поpцию желе.Желательно, чтобы фpукты не всплыли.

Желе из малины и сметаны
- малина - 4 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- желатин - 20г
- вода - 1 неполный стакан
Свежесобранную малину размять, а получившийся сок процедить через густое сито или марлю. Желатин залить водой до набухания, а затем растворить на водяной бане. К процеженному малиновому соку добавить желатиновый раствор и взбитую с сахаром сметану - все слегка размешать. Выложить смесь в намоченные холодной водой вазочки и оставить желироваться.
Перед самой подачей вазочки поместить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть содержимое их на десертные тарелки.
Подавать желе, украсив свежей малиной или ягодами из малинового варенья.

ЖЕЛЕ ИЗ СМЕТАНЫ ЦВЕТНЫЕ
На литр сметаны — неполный стакан сахарного песка, пакетик желатина, по столовой ложке сока-красителя разных цветов, столовая ложка какао.
Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.
Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем, делим на 4 части, которые окрашиваем в разные цвета с помощью натуральных красителей: морковного, клюквенного или свекольного сока, какао и т.п. В каждую часть вводим желатин.
Выкладываем в форму слоями, чередуя цвета и давая каждому слою немного застыть, чтобы один не смешался с другим. Ставим в холодильник и даем застыть окончательно.
Выкладываем на блюдо наши желе — разноцветные, полосатые, веселые... Если вы используете одну большую форму, то желе можно резать кусками, как торт.

Желе сметанное

200 г густой жирной сметаны
100 г сахарной пудры
1 стол.л. желатина
0,5 стак.воды

Желатин залить водой на час до набухания. Сметану взбить с сахарной пудрой. Желатин с водой нагревать, помешивая до полного растворения. Охладить. Осторожно соединить со взбитой сметаной, взбить все. Охладить.

Персиково-сметанное желе
750 гр персикового компота
300 гр сметаны
50 гр сахара
15 гр желатина
1 пакетик персикового желе (из магазина

На 15 минут поставить форму в морозилку. Вылить жидкость из персикового компота, порезать персики на половинки.
В 1,5 дл (150 мл) компота приготовить 10 гр желатина. В готовую желатиновую жидкость добавить оставшийся компот.
Выложить половинки персиков на дно формы. залить компотную жидкость и дать немного загустеть.

Приготовить желе из пакетика (растворить содержимое пакетика с 5 гр (1 чайная ложка) желатина и 2 дл горячей воды. Охладить.
Взбить сметану, добавить в желейную массу. Вылить сметанную массу на слой застывшего желе с персиками.

Поставить форму в холодильник на три часа.

Отвечайте!

Спрашивайте!

Узнавайте!

Категории

как приготовить сметанное желе?

Лучший ответ

Другие ответы

Имя (регистрация)

Пароль (забыли?)

Чужой компьютер