Опыт по физике с бутылкой. Помогите!

Что будет, если пластиковую бутылку поместить на некоторое время в холодное место? Один раз закрытую, второй раз, открытую. Что происходило с бутылкой? Почему? Если ли отличия в первом и во втором случае и почему?
В пластиковой бутылке сбоку проделать несколько (три) небольших отверстий на разной высоте (в самом низу, посередине и ближе к верху). Налить воды. Почему вода из отверстий будет выливаться именно так (рисунок)