Если нет молока но есть кефир,можно ли в дрожжевое тесто вместо молока кефир налить?

кефирное тесто делают без дрожжей. С содой.

я бы не советовала.... кислый кефир не даст подняться дрожжам.

да конечно можно. будет тесто для булочек

Конечно можно. Пирожки оч вкусные получаются. правда есть немного кисловатый привкус

вообще, я дрожжевое тесто делаю на воде. а на кефире вот не плохой рецепт:
1ст. кефира
0,5ст. раст. масла без запаха
3ст. муки
1ч. л. соли
1ст. л. сахара
1пак. сух. дрожжей
Кефир смешать с раст. маслом, немного подогреть, положить соль и сахар, добавить муку с дрожжами и замесить тесто. Дать подойти мин. 30-1час.

даже нужно! это никак не повредит, только ставьте не наодном кефире, а пополам с водой..

на кефире пирожки получаются воздушнее, кстати я на таком тесте и пиццу готовлю

Лучше кефир разделить попалам с водой, иначе тесто будет кисловатое и тяжёлое. Хотя можно тесто ставить только на воде и добавить мягкий маргарин или слив. масло, будет лёгкое и пышное и сохраниться дольше.