как запечь курицу с картошкой в духовке, чтобы картошка не была сухой? чем полить может?

Курица запеченная

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы.

Фильмы
Christmas Dinner Roast Chicken http://www.youtube.com/watch?v=6kRJCiO8XWk
Julia Child's Roasted Chicken - http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI

Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1818.jpg

я майонезом мажу

Картошку внутрь курицы, или в фольге. сейчас рукава есть

Майонез аджика сметанка и перец.

обeрнитe вeть противeнь фольгой.

соус на ваш выбор.. . Это может быть масло, майонез, сметана, бешамель, соевый и другие.
Я режу картошку на кругляши, укладываю в форму, сверху на картошку ложу курицу (заранее замаринованную и начиненную специями) . Поливаю все соусом и в духовку.
Картошка не будет сухой, во-первых, благодаря соусу, во-вторых, благодаря естественному жиру с курицы.

Либо в рукаве запекайте, либо картошку чуть отварите, пусть покипит не больше 5 минут и тогда запекается быстро, получается сверху корочка, а внутри пропеченая мягкая!

Достаточно положить картофель в духовку не в начале готовки курицы, а в конце.

Как приготовить курицу с картошкой в духовке?
От супа до салата!
Я похудела на 22 кг без диет. Получи мои советы, рецепты прямо на e-mail!
figura.stilno.infoЗдоровые ногти
Как следить за здоровьем ногтей. Узнай как ухаживать за ногтями.
www.cosmo.ruРецепты: быстро и вкусно
Избранные рецепты домашней кухни
www.banketpiter.ruЯндекс. Директ Среди всевозможных рецептов не так уж много способов приготовления обычных повседневных блюд. Поделюсь одним из них – курица с картошкой, запеченная в духовке. Просто, вкусно и одним разом готовится и основное блюдо – аппетитная курочка, и отличный гарнир – ароматная картошечка с хрустящей корочкой.

Ингредиенты: курица – 1 штука (можно вместо целой тушки брать крылышки или бедрышки) , картофель – 1 кг, по три столовых ложки кетчупа и майонеза, чеснок, молотый черный перец, соль, растительное масло. Специи и пряности для курицы подбирайте по своему вкусу.

Если планируете сделать это блюдо на ужин, то курицей нужно заняться утром. Нарезать ее на порционные кусочки и замариновать. Маринад делается из смеси кетчупа, майонеза, соли, перца и специй. К вечеру курица как раз пропитается маринадом.

Смазать противень растительным маслом. Достать кусочки курицы из маринада и уложить на противень. Запечь на сильном огне минут 15. Картофель нарезать крупно и отварить в соленой воде. Слегка остудить и выложить на противень к курице. Картофель сверху полить растительным маслом, разложить измельченный чеснок и вместе с курицей поставить в духовку. Запекать на среднем огне полчаса, потом огонь уменьшить и держать в духовке курицу еще минут 25. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу.

я нарезанную картошку обтираю полотенцем, потом солю и перемешиваю с майонезом. она внутри сочная, а сверху с корочкой

Запеките в рукаве, за 10-15 мин до готовности раскройте, чтобы курица и картошка подрумянились.

Курицу кусками по кругу, в центр-картошку.

в майонезе предварительно замариновать

А вот так попробуйте!



Курица на решетке, под грилем, внизу на лотке отваренная не до конца картошка, сок с куры капает на нее, и она не сохнет.

Картошку режу, перемешиваю с майонезом, смазываю форму сливочным маслом, выкладываю картошку, сверху курицу, тогда картошка получается не сухой, т. к. от курицы ещё сочность вниз идёт...