Что вкусного можно приготовить из ног индюка?

Состав:
1. Нога индюка (1 штука)
2. Картофель (3 штуки)
3. Морковь (1 штука)
4. Помидор (1 штука)
5. Грибы (если хочется)
6. Зелень (пучок)

Способ приготовления:
Разделать ногу: отделить мясо от костей (кости выкидывать не надо, их тоже надо будет спустить в суп для навара) , вырезать жилки (они, в отличие от куриных, не будут жеваться) . Залить водой и поставить на огонь. После закипания, снять пенку. Посолить.
Пока закипает вода с мясом, почистить картошку и нарезать ее соломкой (можно на небольшие неровные кусочки) . Через 10 минут после того, как вы сняли пенку, спустить в бульон картошку. Варить минут 15. Далее спускаем немного обжаренные в масле перец, морковку, помидор (кто хочет, можно добавить грибы, перед этим их обжарив) .
Всё это варим, пока картошка не станет готова (пробуем) . Спускаем нарезанную мелко зелень и выключаем.
Суп будет более вкусным, если дать ему постоять.