что такое чайхана?

чайная в Средней Азии, Азербайджане и Иране.

чайная в Средней Азии, Азербайджане и Иране.

там чаи гоняют ускоглазенькие человечки

заварки больше нету ((

Значит чаю хана! (вольный перевод)

Чайхана́ (от чай и перс. хана — дом, помещение) — чайная в Средней Азии, Азербайджане и Иране.

Климат и ислам наложили свой отпечаток на заведения общественного питания на востоке. Большую часть года стоит жаркая погода, вынуждая потреблять много жидкости. Для утоления жажды самым популярным напитком в этих местах является зелёный чай.

Ислам запрещает своим последователям употребление спиртных напитков, что привело к отсутствию традиции их распития в мусульманских странах.

Всё это определило облик чайханы, где люди собирались для питья чая, общения. Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром. В прошлом в чайхане местные жители, встречались с путешественниками, купцами и учёными и от них узнавали свежие новости о жизни в других странах. Здесь же составлялись бумаги, заключались торговые сделки. Посещение же чайханы женщинами считалось неподобающим.

В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В настоящее время азиатская культура, как и любая другая, постепенно расходится по миру с её носителями. И сегодня во многих городах мира можно найти чайхану. В основу берётся, в первую очередь, кухня. В республиках бывшего СССР немалую популярность занимает узбекская кухня. В сущности кухни родственных азиатских народов существенно не отличаются. Поэтому в меню современной чайханы обычно входят такие популярные блюда, как плов, шашлык из баранины и говядины, самса, лагман, манты.

я был в Азии и помню что чайхана это ну как кафе где чай приносят бесплатно

Чаек где можно попить в Средней Азии. На Востоке в общем

Сооружение под навесом во дворе. Посередине - низенький столик, вокруг которого топчаны со спинками, устланные коврами или накидками. На чайхану заходят, предварительно сняв обувь, садятся либо скрестив ноги, либо помещают их под стол, на топчанах можно прилечь. Чайхана распространена среди мусульман, в быту -в их жилищах, либо в местах туризма. . Хочу себе сделать такой же, т. к. проживаю в Крыму, очень удобная штука.

Что такое чайхана?

Чайхана появилась на Востоке много столетий назад как некий "клуб". Это был хороший способ поддерживать добрые отношения.

Поскольку чайхана всегда находилась в "оазисных местах" — в тени, у воды, туда заглядывали и путники, чтобы утолить жажду, отдохнуть от зноя, получить сведения о местах, в которые явились.

Главный обычай чайханы в том, что любой разговор должен происходить на фоне чаепития.

Чай — животворный эликсир, и многие поколения испытали на себе правоту этого утверждения.

Однако с чая пребывание в чайхане только начинается.

Проголодавшиеся могут заказать себе не только питье, но и еду, чаще всего плов. Например, в Таджикистане в чайханах готовят один из лучших видов плова под названием "Бунафша", что в переводе означает "фиалка".

Секрет такого блюда состоит в тонком умении придать ему "букет" из четырех основных вкусовых качеств — горького, соленого, кислого и сладкого.

Для этого кроме обязательных риса и мяса используется крупный горох, изюм, барбарис, овощи, горький перец. После настоящего "Бунафша" обязательно подается небольшая порция щербета, а потом — опять чай, сколько захочешь.

а еще чайхана- это место, где мужчины собираются ( друзья или родственники или бывшие одноклассники) и обсуждают свои дела, интересы, просто отмечают какое-то событие, кушают, выпивают, иногда арендуют помещение и сами готовят ..так и говорят: " у меня сегодня чайхана"

Чайхана́ (от перс. چایخانه‎ — чай и хана — «Чайный дом», помещение) — чайная в Иране, Азербайджане и Средней Азии.

В среднеазиатской чайхане также можно плотно пообедать, в азербайджанской же подаётся только чай. К чаю предлагаются различные сладости, конфеты [1].

Открытка. «Татарская чайхана». Баку, 1888 год.
Климат и ислам наложили свой отпечаток на заведения общественного питания на Востоке и Средней Азии. Большую часть года стоит жаркая погода, вынуждая потреблять много жидкости. Ислам запрещает своим последователям употребление спиртных напитков, что привело к отсутствию традиции их распития в мусульманских странах. Для утоления жажды самым популярным напитком в этих местах является зелёный чай.

Всё это определило облик чайханы. В укрытом от зноя месте стояли несколько топчанов, где посетители ели или просто пили чай и собирались для общения. Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром.

В прошлом, в крупных городах чайхана располагалась рядом с караван-сараем, и представляла собой полноценные подобия современных гостиниц, с предоставлением дополнительных услуг — питания и чаепития. Здесь местные жители, встречались с путешественниками, купцами и учёными и от них узнавали свежие новости о жизни в других странах. Здесь же составлялись бумаги, заключались торговые сделки. Посещение же чайханы женщинами считалось неподобающим.

В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В настоящее время среднеазиатская культура, как и любая другая, постепенно расходится по миру с её носителями. Сегодня чайхану можно найти во многих городах мира.

Чайхана- чайный дома таджикского