как приготовить свежую печень трески???

посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона (примерно половина), обвалять в панировке и пожарить

Пожарить на тефлоновой (антипригарной) сковороде без жира.

Возьмите те баночки с заворачивающимися крышками, моложите на дно каждой две-три лаврушки, несколько перцев-горошков полстоловой ложки соли... две гвоздички.. . можно щипотку тмина.. . Банки закройте, положив на дно кастрюли решётку, - залейте водой до крышек, доведите до кипения и варите на медленном огне 4 часа... Прекрасные консервы получаются...