Как правильно цианАкрилатный или цианОакрилатный и почему?

"ЦианОакрилатный", так как цианоакрилаты — основной компонент цианоакрилатных клеев (97-99 %) (метил-2-цианакрилат, этил-2-цианакрилат и т. д.) , удобных в быту для быстрого склеивания материалов.
Если клей сделан из эфира, что чаще всего, то правильно "цианАкрилатный", так как цианакрилаты — это эфиры цианакриловой кислоты.

То есть в обоих случаях нет ошибки, но в зависимости от состава надо выбрать что-то одно, но если написать цианОакрилатный, то ошибки не будет в любом случае, так как цианАкрилат - является составной частью цианоакрилатов.

Аналогия: сок цитрусовый, сок апельсиновый. Если сказать, что цитрусовый, то ошибки не будет =)