Я собрал включатель-выключатель без фиксации на микросхеме к561тм2. По схеме из инета.

Я так понял, что Вы управляете триггерами к561тм2 с помощью механической кнопки без фиксации, а переключаются триггеры из "0" в "1" нестабильно? Если схема собрана правильно, все детали исправны, то скорее всего это дребезг контактов мех. кнопки. Суть "дребезга" в том, что при однократном нажатии на кнопку её контакты, прежде чем стабильно зафиксироваться в положении "вкл", как бы вибрируют, то замыкаясь, то размыкаясь, формирую импульсы большой частоты. Из-за большого быстродействия триггеров они расценивают все эти импульсы как раздельные, и если кол-во импульсов в итоге будет четным, триггер окажется выключенным, если нечетным - то включенным. А поскольку вероятность чет/нечет (как в рулетке ) ))))) примерно 50 на 50, то и включается микросхема через раз. Победить дребезг в самой кнопке практически невозможно, зато можно использовать схемы подавления дребезга. Самый простой вариант - зашунтировать выводы кнопки конденсатором, к примеру, на 10 мкФ. Если не поможет, тогда вот парочка схем. SB1 - это кнопка, а выводы, помеченные цифрой 2 в кружке, соединяются с входами триггеров.

к561ла7 можно заменить аналогом HEF4011BP, и по-моему еще CD4011A.