Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск
Лидеры категории
Валентин Шолохов Валентин Шолохов
Искусственный Интеллект
sUnset man sUnset man
Искусственный Интеллект
алекс алекс
Искусственный Интеллект
Аркадий Чудаев Антон Владимирович Нимфа tommi •••

почему не получилось мороженое

Ученик (51), закрыт 3 года назад
раньше делала по такому рецепту: сливки покупные 33%+сгущёнка.всё получалось.на днях сделала с домашних сливок.стоит уже 3 день в морозилке и до конца не застынет никак.мягкое всё равно.почему? сливки такие попались.сливки беру часто домашние у одного человека,а это взяла у другого и такое.морозилка работает
Дополнен 3 года назад
кстати магазиные взбивала, они за 2 минуты взбивались, а эти мин 20 и всё равно не так, так не получилось
Лучший ответ
в магазинные сливки "для взбивания" добавляют химические эмульгаторы, состав то почитайте, там написано, а в домашних химии нет вот они и взбиваются хуже.
попробуйте вынуть мороженое из морозилки и взбить еще раз уже частично застывшее, потом опять замораживайте, должно все получится!
Кстати может быть дело и в сгущенке, нормальной в магазинах почти нет (вся с растительным маслом) , а растительное масло не застывает в морозилке
Остальные ответы
может плохо взбиты сливки?
Сливки недостаточной жирности.
значит там не сливки, а что то с растительным жиром.
Похожие вопросы
Также спрашивают