Какой самый крупный город в европе, из НЕ столиц?

Таковым является Стамбул. Стамбул это и Европа, и не столица.
Стамбу́л (тур. İstanbul) — крупнейший город, важный морской порт, крупный промышленно-торговый и культурный центр Турции (население 10 млн. чел. — 2006 г.). Расположен на берегах пролива Босфор, имеет огромное международное историческое культурное значение. До 1930 года назывался Константино́поль (греч. Κωνσταντινούπολις, тур. Konstantiniyye), до 450 года Но́вый Рим или Второй Рим (греч. Νέα Ρώμη, лат. Nova Roma), до 330 года Виза́нтий (греч. Βυζάντιον). В средневековых русских летописях был известен как Царьград, в современном русском языке это уже архаизм, но в болгарском и сербском слово (в форме Цариград) всё ещё употребляется как синоним слову Истанбул (Стамбул). После основания Турецкой республики в 1923 году столица страны была перемещена из Константинополя (Стамбула) в Анкару. 28 марта 1930 года турецкими властями город был переименован в Стамбул.

Столица Римской, а затем Византийской империи. Однажды был захвачен русским князем Олегом. 29 мая 1453 года был завоеван армией Османской империи под начальством османского султана Мехмеда II.

Насчёт самого крупного города по площади я не уверена.Но здесь лидирует Лондон. Его площадь - 1580 квадратных метров. хотя это столица Великобритании.