Откуда выражение - сушить сухари - раньше в тюрьмах не кормили?

Под тюрьмой подразумевалась каторга и прохождение этапов
до неё. Вот на этапах каждый ел своё, воду лишь давали и
весьмя скудный харч (ещё не заработали). По труду и честь!
Народная традиция повсеместно жила тогда.