Вопрос довольно-таки сложный, и данных для решения очень мало.
Вот вариация цвета волос от генотипа:
Как видите генов много и много различных оттенков, следовательно, вероятность рождения ребенка со светлыми волосами может быть практически любой от 0% до примерно 50%.