Почему дым из фабричной трубы выходит клубами?

потому же что и река водовороты образует..
разность давлений на границе заставляет ббразовывать завихрения..
кучевые облака в безветренную погоду имеют форму кучек- вечно клубящихся - они скользят на поднимающемся от земли темлом воздухе - и он же кучкует их от центра заворачивая к краям..

это диффузия и перемешивание - изза нестабильности среды и отсуствия четкой грани..
вот струя расплавленного свинца в парафин войдет без завихрений.. а горячий парафин - в воду - с "ЭФФЕКТАМИ"