Можно ли пересечь границу с помощью аэропорта, после подписания пдписки о невыезде?

Подписка о невыезде на то и есть, давший ее обязуется не покидать определенного места - город, область, страну (смотря какая).

А где подписку у Вас брали? Если на Украине - то Вы ее нарушили, ведь там есть условие не покидать место жительства без разрешения органа, взявшего подписку, теперь Вам могут подписку заменить на более строгую меру пресечения. Или сидите в Канаде-думаю, вашей экстрадикции никто не потребует.