можно ли солить грибы в пластмассовой кадушке-куплена специально-на ней написано -для квашения и соления

Я б не риснул.. . в эмалированной - да, в стеклянной_ да, в пластике -нет!

В принципе не рекомендуют тару алюминиевую и цинковую, для засолки точно лучше стекло, эмаль, но и в пластиковай таре можно солить, главное, чтобы на донышке была маркировка вилки и бокала и из чего тара. Лучше если полипропилен; маркировка - PP, хуже - полистирол и полиэтилен.

Бац! - а я и не представляю такое... Обозначение ещё должно быть : РР или ...ПЭНД Вот :PP (ПП) — Полипропилен. Используется в автомобильной промышленности (оборудование, бамперы) , при изготовлении игрушек, а также в пищевой промышленности, в основном при изготовлении упаковок. Считается безопасным для пищевого использования.

Я солю в эмалированой не отбитой хорошей кастрюле и потом перекладываю в стеклянную посуду... рекомендую.

Не рекомендуют.

Купите стеклянные банки сейчас продаются и 4--5 литровые с большим горлышками очень удобно. И переживать не надо полезно- не полезно.