Чем лучше штукатурить несущие бетонные стены со стыками для ванной, и если можно вкратце, какие этапы?

"Чем лучше штукатурить несущие бетонные стены" - эта часть вопроса понятна.. .
Вариантов всего два - или цементными шиукатурками, или гипсовыми.. .
А вот со второй частью вашего вопроса полное непонимание... .
С какими стыками, с какой ванной?.. .
Ну а на счет этапов - замесил, нанес, разравнял.. . вкратце где-то так примерно.. . :))

Грунтовка любая - хоть бетон контакт, хоть обычная проникающая (мне вторая больше по душе)
Швы можно и запенить.. . Но отдельно чем-то замазывать после пены нет смысла.. . запенили, срезали излишки и штукатурить.. .
Маяки фиксировать можно хоть на алебастер, хоть на гипсовую штукатурку.. . И вообще на любую гипсовую смесь...