Твоя идея красивая.
Но вода не имеет формы и может дробиться на все меньшие и меньшие капли.
Поскольку поверхности гидрофобные, то и они не удержат присутствие воды на своей плоскости.
Однако ход твоих мыслей поддерживают современные наноинженеры:
http://ru.ntmdt.ru/SPM-Techniques/Basics/2_SFM/2_6_Lateral_forces/2_6_1_Friction_nature/text179.htmlТема очень серьезная, и я желаю тебе успеха.