Весенняя прививка - это прививка черенком нужного сорта. Если хотите перепривить дерево, то нужно оставить одну ветвь (для обеспечения питания), которую удалите или перепривьёте на следующий год, а остальные удалить на пенёк. И на эти пенёчки произвести прививку. Сроки прививки написаны в предыдущем ответе.
А это самые популярные способы прививок
Если срезы ветвей большие, то можно привить больше двух черенков.