В какой рыбе нет костей?

у акулы, только зубы!

В осетровых рыбах, насколько знаю, есть только хребет с крупными рёбрами, которые легко удаляются целиком.

морской мало костей
а так наверно угорь

Судак! Потому моя самая любимая!

В хорошо выпотрошенной/вычищенной.

Угорь.

морской язык

Только основной хребет - у угря и налима.

в филе любой рыбы

да филе любое....а если целую то бури....)))))

в консервированной, а если иметь ввиду что их мало: камбала, морской окунь, сом, щука, змееголов

В рыбе терпух и в соме, только хребет, такая вкуснятина !!!

В рыбе морской язык

Вещ - Вкуснейшая рыба. Абсолютно без костей. Можно есть и в сыром, и в сухом виде.

Привет!

Боюсь, что рыб без костей не бывает, но есть рыбка, которую можно кушать, не отделяя кости - называется тугун. И готовить не надо, просто макаешь в соль и.. .

Небольшой сиг с конечным ртом, вальковатым телом и легко отселяемой чешуей. У тугуна наименьшее из всех сиговых число позвонков - 50 - 57. Жаберных тычинок 21 - 39, чаще - 26 - 28. Имеет характерную для сиговых рыб окраску - темную и светлое брюшко. Длина тела обычно до 20 см, вес до 80 г.

Промысловое значение тугун имеет в ограниченных районах бассейна р. Лены и в бассейне р. Оби. В бассейне Оби наиболее высока численность тугуна в р. Северная Сосьва. В 30 - 40 гг. улов тугуна в среднем составлял здесь 100 тонн в год.

В ЯНАО специализированный лов тугуна в бассейне Оби не ведется, но в бассейне р. Таз тугунний промысел существует. С середины 80 –х гг. в результате добычи гравия численность тугуна в р. Собь резко сократилась, среди молоди сиговых рыб на местах нагула тугун не превышает 1%. В настоящее время в бассейне р. Собь происходит естественное восстановление численности тугуна.

http://www.ipk.edu.ru/old_site/KRASKNIGA/S81.htm

ТУГУН (Coregonus tugun) вид наших сигов, неправильно называемый на р. Оби "сосвинской сельдью", отличается от ряпушек конечным ртом с челюстями равной длины, более округлым в поперечном сечении телом и широкой спиной. Он достигает 20 см в длину и населяет реки Сибири от Оби до Хатанги, не выходя в море, и (за редкими исключениями) не обитает в озерах. По Енисею он доходит до Ангары. Тугун - типичная речная рыба, питается он ракообразными и упавшими в воду насекомыми. Хватает он и насекомых, роящихся над поверхностью воды. Как и ряпушки, он нерестится в конце осени. Для тугуна характерна ранняя по-ловозрелость; в р. Томи он созревает на 2-м году жизни. Во многих сибирских реках он встречается в промысловых количествах.