почему рыбоводство яляется отраслью сельского хозяйства, а рыболовство нет?

там выращивают тут ловят.
та же как охота отличается от животноводческой фермы

Рыбу ловишь- на речке, рыбу разводишь- на своём участке. Как за яблоней или свиньей, САМ следишь за ростом и размножением рыб своих, заботишься и т. д.

выращивать и ловить два разных понятия!