Вы пользуетесь поправкой EV?
Зачем оно нужно, если измение экспозиции можно достичь изменяя непосредственно выдержку или диафрагму?
В реальной практике не всегда есть время крутить колеса выдержки и диафрагмы, особенно в репортаже. Там и применяется поправка.
Я почти постоянно пользуюсь режимами А и Р, а М ставлю только в студии или очень сложных условиях. При правильно заданной поправке (одной на серию, а то и на всю съемку) необходимость отслеживать экспозицию попросту пропадает, можно сосредоточиться на творчестве.
А если нельзя изменить ни выдержку (смаз) , ни диафрагму (ГРИП) ? Вот и меняют EV.
Это просто оперативнее и проще - сдвинуть EV, чем соображать что из экспопары куда двинуть. Да и забыть можно - чего тока хотел, а чего подвинул. А с EV все просто и наглядно. Пока у тебя только умозрительные представления. Ну как у шестикласника про секс.. . Думать - думает, а пробовать не доводилось. Как сам попробуешь - вопрос отпадет. Это я про EV уже.
Пользуюсь постоянно. У меня к20Д так у него с завода недодержки вот и стоит у меня +0,7. Иногда меняю...
Когда лень вручную или нет времени, то конечно пользуюсь .