Как приготовить томатный сок в домашних условиях?

Из томатной пасты...

в соковыжималке. только будьте готовым к тому что цвет сильно изменится, вплоть до зеленого... и расслоится.
вот вы запретили писать комментарии в ответах, в результате нельзя расшифровть ответ первого отвечающего.

Нормальный томатный сок готовят только из свежих помидорок! ) Тогда он будет нежным и вкусным. Понадобится еще уксус, соль, сахар, травы (по желанию или просто лавровый лист и перец горошком) . Сито или специальная машинка для переработки сока, стерилизатор, банки, крышки.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-07-31-912955.html

вот неплохой рецепт. я делала по второму.

Перемешать томатную пасту с водой, добавить соль и сахар по вкусу.

Рецепты заготовки томатного сока на зиму

Самым простым считается заготовка томатного сока, как говорится — в естественном виде, то есть без различных пряностей и соли. Для приготовления такого продукта вам понадобится приблизительно 1.5 кг помидоров. Из них получится примерно один литр натурального томатного сока. Такой томатный сок на зиму будет иметь вкус только что сорванных томатов и исключительно насыщенный цвет. Тщательно промытые помидоры разрезаем на половинки, вырезая места крепления плодоножек. Затем пропускаем помидоры через мясорубку. Прокрученные таким образом помидоры в эмалированной кастрюле доводим практически до кипения, остывшие помидоры протираем через мелкое сито, получившийся сок должен быть однородной консистенции. Полученный продукт доводим до кипения, кипятим в течение пяти минут, разливаем по заранее подготовленным, стерилизованным банкам, плотно закатываем металлическими крышками.

Если вы предпочитаете более изысканный томатный сок на зиму, то закройте в банки сок с непременным добавлением сахара и соли, этот сок порадует ваших близких и удивит гостей. Пропорции такого томатного сока должны быть следующими. Приблизительно, на 9 кг помидоров необходимо взять 100 г сахарного песка и соль исключительно по вашему вкусу. Для изготовления этого сока, подготовленные помидоры подвергаются тушению, потом помидоры протирают через сито до состояния однородности, добавив сахар и соль. Затем доводят массу до кипения, варят, снимая пену, приблизительно в течение 15 минут. После чего аккуратно разливают томатный сок в подготовленные стерильные банки, закатывают крышками, переворачивают, закутывают и дают остыть соку естественным путем.

Хранить такой прекрасный, полезный и любимый многими напиток необходимо в прохладном месте. При соблюдении всех норм чистоты и гигиены томатный сок на зиму домашнего приготовления будет радовать вас и ваших близких всю зиму. Срок хранения домашнего томатного сока в закрытом виде – три года. Приятного аппетита!

серез соковыжималку выжать помидоры довать соль и перец повкусу и проворить или если дома нем соковыжималки перекрутить через мясорубку получаеться с семечками отдать семечки через сито ипроворить