На каком вселенском соборе было провозглашено, что у женщины нет души, и она не человек?

Ни на каком. Миф, созданный теософами, перефантазировал эпизод одного католического поместного собора. Речь идет о Поместном Маконском соборе 585 года.

Хотя в его повестке не было вообще «женского вопроса» , у одного из епископа возникло лингвистическое недоумение. Вот как об этом пишет франкский историк 6 века Григорий Турский (епископ Тура с 573 года) :

«На этом же соборе поднялся кто-то из епископов и сказал, что нельзя называть женщину человеком. Однако после того как он получил от епископов разъяснение, он успокоился. Ибо священное писание Ветхого завета это поясняет: вначале, где речь шла о сотворении богом человека, сказано: «…мужчину и женщину сотворил их, и нарек им имя Адам» , что значит — «человек, сделанный из земли» , называя так и женщину и мужчину; таким образом, он обоих назвал человеком. Но и господь Иисус Христос потому называется сыном человеческим, что он является сыном девы, то есть женщины. И ей он сказал, когда готовился претворить воду в вино: «Что Мне и Тебе, Жено? » и прочее. Этим и многими другими свидетельствами этот вопрос был окончательно разрешен» Григорий Турский. История франков, пер. В. Д. Савуковой. М. , 1987; (VIII:20)

Дело в том, что в языках многих языческих народов применять к женщине слово человек было неграмотно. Следы такого положения сохранились даже в украинском, где муж - чоловик, но жена просто жинка. Поэтому у епсикопа из недавно еще языческой области и возникло лингвистическое недоумение.