Как получить из этилена этиловый спирт?

Гидратацией этилена. По двойным связям присоединение будет. Вот вам и этанол.

Гидратация этилена
В промышленности, наряду с первым способом, используют гидратацию этилена. Гидратацию можно вести по двум схемам:
прямая гидратация при температуре 300 °C, давлении 7 МПа, в качестве катализатора применяют ортофосфорную кислоту, нанесённую на силикагель, активированный уголь или асбест:
CH2=CH2 + H2O ‡C2H5OH.
гидратация через стадию промежуточного эфира серной кислоты, с последующим его гидролизом (при температуре 80—90 °С и давлении 3,5 МПа) :
CH2=CH2 + H2SO4 ‡CH3-CH2-OSO2OH (этилсерная кислота) .
CH3-CH2-OSO2OH + H2O ‡C2H5OH + H2SO4.
Эта реакция осложняется образованием диэтилового эфира.