Во первых, какое тесто ты хочешь получить: хлебное, пирожковое, сдобное, оладьевое, блинное? Для каждого рассчёт особый, причём не по молоку, а по муке.
А что собираетесь делать-то? ! Обычно "живых" половинку чайной ложки хватает. С сухими у меня не получаются даже оладьи. Получаются в итоге, конечно, но "нето"