Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

как самому испечь сахаринку?

Ученик (125), закрыт 2 года назад
Лучший ответ
Пирожное "Сахаринка" - рецепт болгарской кухни

http://otvetin.ru/uploads/posts/2009-11/1259136500_pechene-saxarnoe.jpg

Для домашнего приготовления:
Ингредиенты:

3 яйца (145 г)
1 чашка йогурта - 237 г
1 чашка (220 г) сахара
½ чашки (100 г) кулинарного жира
3 пакетика (30 г) углекислого аммония (углеаммонийной соли)
уксус (или лимонный сок) - растворить аммоний
аромат: ваниль, миндаль или тертой лимонной или апельсиновой цедры
+ 200-220 г сахарного песка для обсыпки

Печенья выпекали в печи с вентилятором 200 ˚ C в течение 8-10 минут.

http://www.mycookingbookblog.com/wp-content/uploads/2011/01/022-1024x576.jpg

Вы можете сравнить с рецептом из книги "Кондитерские изделия" (София, 1969 год)
=================================================
Ингредиенты: Продукты. 2,2 кг муки, 1,8 кг сахара, 20 яиц, 1,3 кг сливочного масла, 20 г аммо­ния и 2 г эссенции.
=================================================
Способ приготовления. Сахар, яйца и сливочное масло слегка взбить во взбивальной машине до полного соединения. Взбитую смесь поместить в тестомесильную машину, всыпать муку и аммоний и вымесить до образования песочного теста плотной консистенции. Из небольших кусочков теста сформовать на столе круглые жгуты, которые разрезать на кусочки требуемой величины. Кусочки слегка посыпать сахаром-песком и вы­печь в средне нагретом духовом шкафу. Пирожные очень вкусные и подлежат длительному хранению.

или, уменьшив эту раскладку в 10 раз, получим 220г муки, 18 г сахара, 2 яйца, 13 г сливочного масла, 2 г аммо­ния и 0,2 г эссенции.
Остальные ответы
Из промытых яблок удалить сердцевину. Яблоки уложить в сотейник, отверстия в них заполнить сахаром. На дно сотейника налить немного воды, запекать в духовке 15-20 мин. Орехи измельчить, обжарить и...
Похожие вопросы
Также спрашивают