Решила все-таки проверить самой, что же происходит с бананом после заморозки. Заморозила. Внешний вид нисколько не изменился. Положила на 10 секунд в микроволновку. Поверхность банана стала немного водянистой. Сделала коктейль: банан, творожок и Биолакт из молочной кухни. Получилось исключительно вкусно. Малыш скушал с удовольствием. Старшей дочке тоже сдалала такой же. Ей тоже понравилось. Мой вывод: для коктейля банан морозить можно!