как правильно приготовить жареные пельмени

просто обжарить без воды.

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pelmeni-zharenye/
смотрите тут, это не вирус и не спам, это рецепт!

два варианта:
1. сварить, а потом обжарить.
2. обжарить в кипящем масле (только заранее их разморозить)

че за бред? пельмени готовятся 5 минут, а ты расписал на все 2 часа.
если дома, то на сковородку, немного масла, и по ходу жарки переворачиваешь, чтобы со всех сторон обжарить.
если на углях, то идеально, подальше от жара, и под конец жарки капнуть на каждую чесночным соусом)

на среднем огне под крышкой, воды ни какой добавлять не надо

Пожарить в масле, часто помешивая, чтоб не пережарить, а то будут жесткие.... и не надо никакой воды добавлять. Посолить только.

вторую сторону жарь под крышкой.

мой крестный жарит их как он сказал лет 30, и рецептов много. вот один из них. наливается подсолнечное (можно и сливочное или еще какое) на сковородку нагревается не на сильном а на среднем огне, когда масло нагрелось можно добавить чайную ложку винного уксуса (для вкуса) . вылажить ровным слоем и жарить до чуть румяного бока, затем перевернуть, и жарить вторую сторону. по вусу нпоминают маленькие пирожки. (холодные хороши с пивом рекомендую) а горячие майнез и кетчуп острый пополам и приправить пельмени. (а варить перед этим или после ненужно портится вкус

для начала положить на сковароду

Я варю до полуготовности, затем в разогретую сковороду с маслом складываю пельмени. Жарю с двух сторон, на одну сторону капаю майонезом.

ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ "ЗОЛОТЫЕ МОНЕТЫ"
Состав рецепта блюда
Тесто:
Мука: 200 гр
Вода горячая: 0,5 ст
Вода холодная: 0,3 стакана
Начинка:
Говядина (курица, свинина) : 200 гр
Лук зеленый: 3 ст. л.
Имбирь: 1 ст. л.
Куриный бульон: 50 гр
Соус соевый: 1 ст. л.
Соус устричный: 1 ст. л.
Масло кунжутное: 2 ч. д.
Сахар: 0,5 ст. л.
Перец белый: 0,25 ч. л.
Масло растительное: 4 ст. л. Способ приготовления блюда: как приготовить Жареные пельмени "Золотые монеты".

Эта еда называется в Китае "Мясо, спрятанное в золотых монетах". Очень многие кулинарные рецепты в странах Юго-Восточной Азии имеют ритуальный характер. Вот и эти золотые монеты рассчитаны на то, что каждый кто из съест - станет богатым.
Насыпаем в миску муку, наливаем кипящую воду и перемешиваем вилкой. Постепенно добавляем холодную воду и перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто на доску, посыпанную мукой и вымешиваем его около пяти минут до гладкости.
В отдельной миске готовим фарш. Перекрученное мясо смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком и добавляем смешанные между собой специи. Фарш тщательно перемешиваем.
На доске, посыпанной мукой, раскатываем тесто в цилиндр, и разрезаем его на 18 одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в круг диаметром в 10 см, и толщиной в 5 мм. В центр каждого кружка добавляем одну столовую ложку фарша. Ухватываем в щепотку края теста и склеиваем их посередине. Потом придаем пельменю округлую форму.
В широкой сковороде сильно разогреваем масло, и жарим пельмени до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Я ем жареные пельмени без воды они очень вкусные и хрустящие