содержатся ли белки в перловке. И полезно ли она для спортсменов?

Белки там есть, но на 9 грамм белка приходится 74 грамма углеводов.

В 100 г содержится: белка – 9,3 г, жира – 1,2 г, углеводов – 69,0 г. Энергетическая ценность – 323 ккал.

О пользе перловки можно говорить много, ведь в ней содержится огромное количество витаминов: A, D, E, PP и полная группа витаминов B.

Витамин A необходим для улучшения зрения и защиты от инфекций; витамин D укрепляет кости и зубы; витамин E предотвращает преждевременное старение, а витамины группы В отвечают за согласованную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу.

Так же перловка обладает биологически активными веществами и микроэлементами: кальций, железо, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром. Но главное «чудо» перловки — фосфор, который содержит почти в два раза больше полезных свойств, чем остальные злаки.

Фосфор не только необходим для лучшего обмена веществ и неплохой работы мозга, но и числится «главным микроэлементом для спортсменов» . Ведь именно фосфор обеспечивает хорошую и правильную работу мышечных сокращений.

Злаки содержат клетчатку, которой в два раза больше чем в пшенице. Белок, находящийся в перловке также превосходит пищевую ценность белка пшеницы.

Отвар перловых злаков имеет лечебные свойства, например, смягчающие, обволакивающие, спазмолитические, противовоспалительные, мочегонный эффект. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простуды.

При аллергических заболеваниях врачи советуют употреблять перловую кашу. В ней содержаться природные антибактериальные вещества, например – гордецин, который служит для лечения всех кожно-грибковых поражений.

Кроме всего перечисленного, перловые злаки попросту могут претендовать на звание «каши красоты» . Перловая каша содержит такое вещество как лизин (аминокислота) , который активно участвует в формировании коллагена. Известно, что именно он делает кожу эластичной и упругой, и замедляет процесс появления морщин.

Диетологи советуют употреблять перловку тем, кто желает расстаться с лишними килограммами, ведь сытная каша содержит вещества, препятствующие отложению жира и большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки.

белок то может и содержится.... но он непоноценен, поэтому для спортсменов-бодибилдеров никакой пользы не несет... нужен белок животного происхождния....

Полезны любые каши, кроме быстрокаш.
Белки есть, ну и углеводы длинной цепочки тоже полезны.
Вот за каши.

Да, а вообше посмотри вот здесь таблицу белков жиров и углеводов, там все расписано

Ну любые крупы, это источник долгих углеводов, которые заряжают тебя энергией на целый день. Так что кушать такие углеводы для спортсменов просто жизненно необходимо. А иначе откуда брать энергию организму для занятий.