как из жидкого варенья сделать густую начинку для пирожков?

На заводе в варенье насыпали бы крахмалу. Но ты так не делай.

можно муки добавить, но не переборщи, в духовке ещё гущё станет потом, или можно на желантине

Сейчас много яблок - напеките с яблоками. Начинка из варенья почти всегда вытекает из пирожков при выпечке. А так или немного крахмала, пектина, сухарных крошек

закачайте жидкое варенье в готовый пирожок кулинарным шприцом

я в рогалики делала: взяла гущу с варенья добавила туда сухофрукты перемолатые и еще грецкие орехи покрошила и туда же.. . вкуснятина....

Откиньте варенье на сито, сироп стечет, густая часть останется. Чтобы начинка пирожков из такого варенья не вытекала, можно подмешать к нему немного крахмала, который впитает св сетя лишнюю влагу, тесто в пироге пропечется лучше

желатин в духовке.. . новое слово в кулинарии ...он застывает при температуре НИЖЕ комнатной
крахмал с мукой в варенье ...это просто невкусно

нужен пектин - но и то без гарантии
вообще, это не самая лучшая идея
лучше тогда делать открытый пирог с приподнятыми бортами

Я за то чтобы добавить в варенье молотые орехти! Будет очень вкусно!

Для густоты можно добавить клетчатку либо муку вкусную - тыквенную, льняную, кедровую, конопляную, амарантовую...