кто такие нимфоманы?

Нимфома́ния (греч. νύμφη (nymphe) — невеста, μανία (mania) — страсть, безумие; лат. nymphomania) (или андрома́ния) — чрезмерное половое влечение у женщин, вид гиперсексуальности. Иногда термин «нимфомания» употребляется в переносном смысле для обозначения форм сексуального поведения у женщин, не одобряемых обществом, или выражает отрицательное отношение пуританской морали к сексуальной активности женщин. Женщин, страдающих нимфоманией, называют нимфоманками.
____

В фильме "Покровские ворота" Маргарита Павловна несправедливо обвиняет Хоботова в нимфомании, подразумевая гиперсексуальность, сексуальную ненасытность.

Есть и такое - ненаучное - толкование:

НИМФОМАН - мужчина, предпочитающий женщин моложе себя и удовлетворяющий эти предпочтения; термин используется как инвектива мужчинами, не имеющими возможности удовлетворить такие предпочтения, и женщинами, не являющимися объектом таковых.
____

Случаи повышенной половой потребности у мужчин и женщин известны издавна. Подобная гиперсексуальность у женщин получила название – нимфомания, а у мужчин – сатириазм.