Почему в ВУЗах до сих пор преподают Pascal, несмотря на то что лучшим языком считается C?

Среди бесплатных и имеющих IDE (среду разработки) языков высокого уровня он был до некоторого времени единственный. . Альтернатива - Фортран Watcom, но он стал отдельным проектом через год после PascalABC.NET. Кроме того, Фортран ещё менее применим, там нет объектов, к построению интерфейса менее пригоден, слабая интеграция с ОС. А с паскалем - широта средств под единым синтакисом.
Для начинающих почти идеальный выбор. Для си, особенно С++ необходима определённая подготовка.
В ВУЗах цель - обучить составлению алгоритмов, показать на практике реализацию изучаемой терминологии. си всё же более профессиональное средство и знание паскала никак не повредит его изучению в дальнейшем. Изучение синтаксиса не самое трудное. И вряд ли найдутся люди, которые посчитают общение с паскалем потерянным временем