Как удалить прошивку с ipad???

удалить то зачем? ? перепрошить надо с помощью iTunes

сбросить настройки на заводские

Смысла в этом нет, сходи лучше в айшоп и попроси что обновы скачали)

хаха ну если ты удалишь прошивку, то он работать не будет) а удалить можно что захочешь только если ты откроешь полный доступ к памяти устройства, с использованием сторонних программ естественно...