Хочу сделать девичник. Но хочу подать холодные закуски . Оригинальное, простое и вкусное. Поделитесь идеями, рецептами.

Говядина цахтони

Говяжий краешек порезать тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать кубиками. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить 25' на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать рубленой зеленью мяты. Дать постоять с час. Подавать как закуска к водке.

500 г краешка, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока, мята

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=w9ft1HMP5ts
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1745.jpg

Форшмак ресторанный

Филе селедки бланшировать, вымочить с час в спитом чае, дважды пропустить через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченным в сливках. Соединяют с мелко рубленым сыром и горчицей, распущенным на сковороде с остатками сливок до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу в виде рыбы и посыпают зеленью.

1 селедка, 100 г лука порея, 150 г хлеба, 200 г сливок 35%, 100 г тертого сыра, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=5auuku2W6k0
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2673.jpg

Шарики из сыра

Сложите творог, сыр, муку и укроп в миску. Посолите и поперчите по вкусу, затем разомните вилкой. Добавьте яйца и вымешайте до получения однородной массы. Скатайте 12 шариков величиной с грецкий орех. Обваляйте в сухарях и положите в холодильник на полчаса, чтобы они уплотнились.

Налейте во фритюрницу или большую кастрюлю дезодорированное растительное масло и нагрейте до 190°. (Если кусочек хлеба становится золотистым за 30 секунд, то масло достаточно прогрелось. ) Жарьте шарики по 2~3 минуты пока не подрумянятся. Подавать с брусничным соусом под сухое вино.

500 г творога или рикотты, 400 г шевра или моцареллы, 100 г сухарей, 2 с. л. муки, 2 яйца

Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2937.jpg

В качестве закусок сделайте канапе. Очень просто, быстро, удобно и не занимает много места. Сыр, ветчина, оливки, колбаса - сочетания друг с другом

Возможно, лишком сытное: лаваш режете по сгибам на 6 частей, в каждый заворачиваете нарезанные соломкой жареную курицу, помидор и перец, насыпаете много зелени и майонез с чесночком (чеснока немного, чтоб почти не чувствовался).

вот:
fishki.net/comment.php?id=125348
не шибко оригинальное, но простое и ффкусссное
:Ь) !!

Курица карри заворачивается в листья салата, майонез
Вкусно спелый авокадо с оливковым маслом солью и перцем разрезать наполовинки, перемешать вилкой до пюреобразного состояния сбрызнуть маслом и посыпать специями, получается салат в тарелке
Сырная тарелка ( несколько видов сыров)
Фруктовая тарелка или смузи или фруктовый салат в креманке с йогуртом и орешками сверху

Тонкий лаваш обмазываете плавленным сыром, посыпаете зеленюшкой, сворачиваете в рулетик и обжариваете с 2 сторон в масле до хрустящей корочки

обжаренные баклажаны с сыром, помиборы с сыром (можно нафаршировать или порезать кружочками и сверху сыром+яйцо+майонез по желанию украсить зеленью)
есть опупенный рецепт горячего - берется горбуша целая, филируется (минут за 5 времени) , запекать в рукаве, сделав между двумя половинками прослойку из сыра+ зелень, петрушка, укроп, базилик

Купи выпивки и позови мужиков!

лично мой выбор-фаршированные яйца с шампиньонами-дико люблю
вкусно-полезно и на фигуру негативно не влияет