Поделитесь своим рецептом вашего дежурного блюда, чтобы вкусно У меня, например, дежурное плов с курицей (рецепт внутри)

Ингредиенты:
кочан капусты – 1шт. (не маленький) ,
мясной фарш – 500 г .,
рис – 100 г. ,
лук репчатый – 1 шт. ,
морковь – 1-2 шт. ,
помидоры – 2-3 шт. ( или пару ложек томатной пасты или кетчупа) ,
чеснок – 2-3 зубчика (по желанию) ,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:
Обрываем верхние порванные и грязные листья. Разбираем на листья (или целую (кочерыжку можно вырезать сразу или потом каму как удобно) ) варим в подсоленном кипятке примерно от 1-10 минут (все зависит от капусты) , чтобы немного размякли и не ломались когда мы будем их сворачивать. Утолщения можно срезать или оставить (мне больше нравятся когда не срезаю) .
Лук шинкуем, морковь натираем на терке и слегка их обжарим.
Рис отвариваем до полу готовности. Смешаем фарш, рис, зелень (по вкусу) , лук-морковь нарезанные помидоры (томатную пасту) , посолить и добавить специй. Можно добавить нашинкованный (выдавленный) чеснок (по вкусу) .
На капустные листья выкладываем получившийся фарш и сворачиваем в голубцы ( сворачиваем от утолщения 1- край от себя, 2- боковые края внутрь 3- закатаем до конца) . На сковороде в небольшом количестве масла немного обжариваем с 2х сторон получившиеся голубцы (так они будут меньше разваливаться) . Перекладываем в кастрюлю и т. п. Заливаем голубцы соусом.

Ингредиенты для соуса:
томатную пасту или кетчуп – 3-5 столовых ложки,
сметана – 150-200 мл. ,
бульон или вода – 0.3-0.5 л. (можно и больше по необходимости) ,
соль.

Способ приготовления соуса:
Сметану смешиваем с томатной пастой (кетчупом) и выливаем на голубцы, добавляем по мере необходимости бульона или воды, солим.

Тушим голубцы до готовности 40-60 мин.