Как лучше сохранить на зиму цветную капусту ( в морозилке)?

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Здоровый кочан цветной капусты промыть, обсушить разделить на кочешки и бланшировать их в чуть подсоленной кипящёй воде 2-3 минуты. Затем капусту вынуть, сложить в дуршлаг и дать стечь воде. Когда кочешки подсохнут, сложить их в плотно закрывающиеся полиэтиленовые банки (например, из -под майонеза) и поставить в морозильную камеру. Хранить такую капусту можно до полугода. При использовании её надо вынуть из банки и либо доварить в кипятке, не размораживая, либо обжарить в сливочном масле.