Любовь Сорока
Гуру
(3187)
17 лет назад
Мифическим прародителем пива считают древнеегипетского бога Озириса. Он оплодотворил землю своими лучами, земля родила ячмень, из которого сделали солод. Добавили шафран и другие пряности, оставили бродить, а потом пили во славу Озириса цитос - так тысячи лет назад называли на берегах Нила пиво. Оказывается, и тогда оно было нескольких сортов.
В 1079 году настоятельница баварского монастыря в Рюпресберге записала рецепт пива с добавкой хмеля. Первый рецепт, дошедший до нашего времени. Наверняка в ХI веке он был не единственным.
Источник: http://www.e-tallinn.info/last/crafts/beer.html
PORTER
Искусственный Интеллект
(189836)
17 лет назад
Мифическим прародителем пива считают древнеегипетского бога Озириса. Он оплодотворил землю своими лучами, земля родила ячмень, из которого сделали солод. Добавили шафран и другие пряности, оставили бродить, а потом пили во славу Озириса цитос - так тысячи лет назад называли на берегах Нила пиво. Оказывается, и тогда оно было нескольких сортов. В устье великой реки стоял город Пелузиум, тамошний сорт называли "пелузийским напитком". Варили пиво в стародавние времена и в Европе. Уже в первом веке нашей эры во Франции пили народный напиток "корма". Это кельтское пиво сохранилось до сих пор не только во Франции, но в Бельгии и Англии. Германцы употребляли пиво с тех пор, как занялись земледелием и стали выращивать ячмень. Но тогдашние европейцы не знали хмеля, он появился в Западной Европе значительно позднее, когда его в средние века завезли с Востока. Так что древнее пиво не было похоже на тот напиток, что ныне завоевал весь мир.
В 1079 году настоятельница баварского монастыря в Рюпресберге записала рецепт пива с добавкой хмеля. Первый рецепт, дошедший до нашего времени. Наверняка в ХI веке он был не единственным. В ту пору именно в монастырях варили пиво, но уже в ХIV столетии искусство пивоварения вышло за монастырские стены, появились ремесленные цеха по производству этого поистине народного напитка. В течение последующих столетий появилось множество сортов пива. Одни из самых знаменитых варили и варят в Англии - это светлый эль и чудесный темный портер.